Petit historique sur les Anses d'Arlet

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La ville des Anses d’Arlet est une commune situé sur la côte sud caraibe du département de la Martinique. Les habitant sont appelés les arlésiens.
Authentique village de pêcheurs, Anses d’Arlet tirent leur nom d’un chef caraibe nommé Arlet. Cette commune s’étend sur 3 anses principales particulièrement apréciées pour leur calme et leurs eaux limpides : Grande Anse, au Nord, Les Anses d’Arlet, au centre ( le bourg ), Petite Anse, au Sud. Près de la Grande Anse, se trouvent deux autres petites anses, accessibles par la route menant à Trois Îlets : Anse Dufour, Anse Noire, (des falaises fameuses et un plongeoir naturel de 15 mètres appelé « le Point Y ») . L’église Saint-Henri des Anses-d’Arlet, en bordure de plage, est connue comme un des plus beaux sites de Martinique, notamment en raison de son alignement exact avec le ponton. Malheureusement cette église a été touchée par l’Ouragan Dean en 2007, elle est actuellement en reconstruction.

Notre Carte

ananas
Ananas nature
banane-flambé
Banane flambé
flan
Flan au coco
glace
Glace
accras-morue
Accras de morues

Petits beignets à la morue

avocat
Avocat vinaigrette

Avocat accompagné de vinaigrette

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Beignets de balaou

Le Balaou est un petit poisson pélagique gris argent

boudin-créole
Boudin Créole

Boudin créole cuisiné avec du piment

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Crabes farcies

Crabes farcies au lard, mie de pain, lait, piments et ail, citrons et oignons

crudité
Crudités

Salade de crudités

accras-morue
Accras de morue

Accras de morue sur assiette de crudités

boudin-créole
Assiette Créole

Assiette créole (accras, boudin, crudités)

balaou-pané
Balaou panné

Balaou panné sur assiette de crudités

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Blaff de poisson
boudin-créole
Boudin créole

Boudin créole sur assiette de crudités

colombo-mouton
Colombo de mouton

Mélange d’épices en poudre associant principalement Curcuma, Coriandre, Ail, Piment, Moutarde.

colombo-poisson
Colombo de poisson

Mélange d’épices en poudre associant principalement Curcuma, Coriandre, Ail, Piment, Moutarde.

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Colombo de poulet

Mélange d’épices en poudre associant principalement Curcuma, Coriandre, Ail, Piment, Moutarde.

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Court bouillon de poisson

Cuisson de poisson dans une sauce tomate relevée

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Daube de poisson
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Demi Poulet boucané Crudités

Demi Poulet boucané servis avec des crudités

poulet-frite
Demi Poulet boucané Frites

Demi Poulet boucané servis avec des frites

fricassé-chartou
Fricassé de chatrou

Une recette exotique pleine de saveur et épicée.

fricassé-crevette
Fricassé de crevette

Une recette exotique pleine de saveur et épicée.

fricassé-lambi
Fricassé de lambi

Une recette exotique pleine de saveur et épicée.

poisson-frit
Poisson frit

Poisson frit et mariné traditionnellement

poisson
Poisson grillé

Poisson mariné et grillé

Contactez-Nous

Le restaurant est ouvert tout les midi (sauf les mercredi),pour un déjeuner sur place, à emporter ou sur commande.
Possibilité d’ouvrir le soir à la demande pour un groupe.

QUARTIER GRANDE ANSE 97217 ANSE D'ARLET

05 96 48 33 47

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